黒豚モモ肉と鹿児島産の天然塩だけを使用し、二年以上かけて自然熟成させた南州農場を代表する生ハムです。熟成した芳醇な香り、とろける脂の食感、しっかりとした赤身の旨みは絶品。
熟練の職人の技術と鹿児島の自然のちからが共演した、他には真似できないおいしさです。その味わいはまるで、スペインのイベリコとイタリアのパロマハムのいいとこどり。一度味わえば、やみつきになること間違いなしです。

• 使用する黒豚は鹿児島県大隅半島の自然豊かな自社農場で大切に育てたかごしま黒豚のみ。
• と畜とカット処理を自社で行うことにより、鮮度の高い原料を使用。
• 黒豚原料はチルド原料のみを使用。
• 添加物を可能な限り使用しない「低添加製法」。
• 無駄な加水による「かさ増し」を行わず、お肉本来の肉質や旨みを活かした製法。
• ハム・ソーセージのスライス商品には独自の「マイスターパック」を導入。スライス仕立ての新鮮なおいしさを提供。
• 美味しくお召し上がりいただくために、商品は各々の適正温度帯（常温・冷蔵・冷凍）でお届け。